La carte
l’envie de se faire plaisir à chaque bouchée
La cuisine qui nous ressemble
Des saveurs authentiques, des produits frais et l’envie de partager
Au Soleil – El Segundo, notre carte reflète ce que nous aimons cuisiner et ce que nos clients aiment déguster : des plats simples, généreux et préparés avec des produits frais, issus autant que possible de partenaires locaux. Au fil des saisons, nous revisitons nos recettes pour proposer un équilibre entre incontournables de la maison et nouveautés.
Pizzas croustillantes, viandes savoureuses, spécialités du chef ou plats à partager : ici, chaque assiette est pensée pour offrir un moment convivial et sincère, fidèle à l’esprit de notre restaurant.
Artichauts poêlés à l'huile d'olive
CHF 9.-
CHF 17.-
Bol de salade, tomates et oignons
CHF 8.-
Burrata sur son lit de poivrons grillés
CHF 15.-
CHF 25.-
Chorizo frit
CHF 15.-
CHF 27.-
Croquets de jamon
CHF 9.-
CHF 17.-
Gambas à l'ail et piments
CHF 17.-
CHF 29.-
Jambon cru Serrano
CHF 15.-
CHF 25.-
Jamon iberico pata negra cebo de campo
CHF 24.-
CHF 39.-
Oreilles de porc en vinaigrette
CHF 18.-
CHF 31.-
Pimientos frits au gros sel
CHF 11.-
CHF 19.-
Planchette de viandes froides et fromages
CHF 15.-
CHF 25.-
CHF 35.-
Poulpe à l'huile d'olive et gros sel
CHF 15.-
Salade mêlée selon arrivage
CHF 8.-
Salade verte du marché
CHF 6.-
Tomate et mozzarella de Buffala
CHF 13.-
CHF 22.-
Orechiette salsiccia siciliana, ricotta e pomodoro
CHF 26.-
Paccheri d'homards, Crevettes et Vongoles Verace
CHF 39.-
Ravioles "Bauletti" de homard aux Morilles
CHF 27.-
Ravioles de Saint-Jacques à la truffe blanche
CHF 27.-
Ravioles fraîches de crevettes et langoustes
Sauce aux moules et crème fraîche
CHF 27.-
Spaghetti alle vongole verace
L'originale...
CHF 32.-
Tagliatelles du chef
Serrano, safran, bolets, crème
CHF 26.-
Ardoise
Entrecôte de Bœuf 250g
CHF 38.-
Ardoise
Filet de Bœuf 250g
CHF 46.-
Ardoise
Médaillons de cheval
CHF 33.-
Côte de Bœuf poêlée à l’ail (dès 2 pers., 500g/pers.)
Servis sur plat tranchée avec frites
CHF 54.-
pers.
Entrecôte de bœuf parisienne
Servie tranchée dans son café de paris (dès 2 pers)
CHF 43.-
pers.
La charbonnade du segundo
Bœuf, poulet, cheval (dès 2 pers)
CHF 48.-
pers.
La Fondue Ongleyade en Exclusivité
Onglet de bœuf mariné (dès 2 pers)
CHF 48.-
pers.
Les fondues à volonté (dès 2 pers.)
Chinoise (viandes fraîches: ongleyade,bœuf, poulet, cheval)
CHF 45.-
pers.
Tartare de bœuf à l'italienne
CHF 39.-
Tartare de bœuf classique
CHF 37.-
Filet de dorade sauté sur son lit d'artichauts poêlés
CHF 33.-
La parillada des mers !!!
Fruits de mers, coquillages et poissons (dès 2 pers)
CHF 62.-
Moules à la marinière et frites
CHF 29.-
Pavé de calamar sauté au pesto de pistaches
CHF 31.-
Poulpe grillé et ses poivrons grillés
CHF 39.-
Saint-Jacques snackées façon mojito
CHF 37.-
Thon rouge frais juste saisi au sésame
CHF 35.-
Margherita
Tomate, mozzarelle
CHF 17.-
Jambon
Tomate, mozzarelle, jambon
CHF 20.-
Romana
Tomate, mozzarelle, jambon, champignons
CHF 21.-
Sicilienne
Tomate, mozzarelle, jambon, aubergines, oignons
CHF 21.-
Napolitaine
Tomate, mozzarelle, anchois, câpres
CHF 20.-
Del Diablo
Tomate, mozzarelle, salami piquant, poivrons frais, piment
CHF 22.-
Calzone
Tomate, mozzarelle, jambon, champignons, oeuf
CHF 24.-
Regina
Grana, mozzarelle bufala, tomate fraîche, Serrano, ruccola
CHF 28.-
Carlito
Tomate. mozzarelle,poivrons frais, burrata, h.d'olives, basilic
CHF 27.-
Tunisienne
Tomate, mozzarelle, merguez, oignons, poivrons frais
CHF 24.-
Tonno
Tomate, mozzarelle, thon, olives, oignons
CHF 24.-
4 Saisons
Tomate, mozzarelle, jambon, artichauts, poivrons frais, thon
CHF 24.-
Fruits de mer, Spécialités du Chef
Tomate, mozzarelle, fruits de mer frais
CHF 30.-
Jenny
Tomate, mozzarelle, Serrano (crudo), basilic
CHF 26.-
Golosa
Cornicione ripieno di riccota, tomate, mozzarelle, jambon
CHF 27.-
Del Segundo
Tomate, mozzarelle, riccota, bolets, tomate cerise, ruccola, oignons
CHF 28.-
Champignons
Tomate, mozzarelle, champignons frais, épices
CHF 20.-